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詳細情報 |
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| 適用: | ベーキング、醸造するアルコール | 酵素: | グルコアミラーゼ |
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| 活動: | 800,000U/g | 証明される: | ハラールおよび証明されるユダヤ両方 |
| 出現: | 薄黄色の粉 | 起源の場所: | 江蘇、中国 |
| ハイライト: | 高い濃度の糖化の酵素,GA-8000FG Gucoamylaseの酵素,Gucoamylaseの酵素を醸造するパン屋 アルコール |
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製品の説明
GA-8000FGはコウジカビ ニジェールから準備されたfood-grade粉状のsaccharifying酵素が深い発酵によって緊張を選んだ高い濃度、抽出であり、purification.GA-8000FGに発酵性の砂糖に澱粉の基質の高い換算値がある。それは澱粉の非還元端からのα-Dmurl 1および4のglycosidic結束を次々に低下できる。それはまたゆっくり澱粉のα-Dmurine 6のグルコシドによって分岐させる結束を加水分解でき、ブドウ糖を解放するためにα-1mer 3の結束を裂く。
GA-8000FGはベーキング、アルコール、アルコール飲料、醸造および他の食品工業で広く利用されている。
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