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詳細情報 |
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| 等級: | 食品等級 | 活動: | 400,000 U/ml （最低） |
|---|---|---|---|
| 適用: | アルコールおよび醸造のため | 酵素: | グルコアミラーゼ |
| 証明される: | 証明されるハラールおよびユダヤ | 形態: | 液体の形態 |
| 緊張: | コウジカビ ニジェール | 包装: | 25kg/30kg palsticドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板 |
| ハイライト: | ベータglucanaseの酵素,糖化の酵素 |
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製品の説明
高い濃度の糖化のための液体の形態のグルコアミラーゼ
製品名:Glucoamylsae SUPERMEI FD
証明されるハラールおよびユダヤ
SUPERMEI FDは澱粉材料の糖化に適用される
アルコールおよび醸造の生産。
| 宣言された酵素: | グルコアミラーゼ |
| 組織的名前: | 欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase |
| 出現: | 黄色茶色の液体 |
| 活動: | 400,000 U/ml （最低） |
| プロダクトpH: | 3.0から5.0 |
| 比重: | ≤1.20 g/ml |
記述
SUPERMEI FD （欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase）はコウジカビ ニジェールの指定緊張から水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセスによって作り出される高い濃度の食品等級のグルコアミラーゼである。SUPERMEI FDに発酵性の砂糖にstarchy基質からの高い換算値がある。それはα-D-1の澱粉の非還元端からの4つのglucosidic結束を次々に加水分解できる。それはまたα-D-1の澱粉の6つのグルコシドの枝結束を加水分解でき、α-1のブドウ糖を解放する3つの結束を裂く。
SUPERMEI FDに強いグルコアミラーゼの活動がある。SUPERMEI FDの使用はより高いアルコール収穫、より速い発酵およびより低い澱粉の残りのレベルを提供する。
適用および利点
SUPERMEI FDは可能トウモロコシ、ミーロ、オオムギ、ムギ、米、ポテトおよびタピオカを含むさまざまな源からの溶かされたマッシュを糖化するためにである。
SUPERMEI FDは次の利点を保障するように設計されていた:
| 1 |
高められた発酵率 |
| 2 |
増加されたアルコール収穫 |
| 3 |
有効な澱粉/デキストリンの低下 |
| 4 |
蒸留器の穀物のより少ない澱粉の残りのレベル |
| 5 |
前糖化プロセスの改善された性能 |
同時糖化の発酵（SSF）を使用して地面穀物の製造プラントのために、SUPERMEI FDは発酵槽に直接加えられるかもしれない。地面穀物のの乾燥した製造所の植物と発酵前の別の前糖化のステップを使用してぬれた製造所の植物、SUPERMEI FDは冷却のマッシュに加えられるかもしれないまたは温度が達するとき溶かされた澱粉は活動の損失で65°Cの上の60°C.温度への55起因できる。
適量の推薦
一般に、SUPERMEI FDは0.34kg/TDSに0.26の線量率で加えられる。厳密な酵素の適量のレベルは個々のアルコール植物で実際の糖化および発酵プロセスおよび望ましい結果の間に温度、点爆時間およびpH処理する原料のタイプに依存している。
製品特性
SUPERMEI FDに強いグルコアミラーゼの活動がある。SUPERMEI FDの使用はより高いアルコール収穫、より速い発酵およびより低い澱粉の残りのレベルを提供する。
pHおよび温度の効果
SUPERMEI FDのための有効なpHの範囲は3.0から5.5である。最高の活動のために、最適pHは3.5から4.5からである。図1.を見なさい。
SUPERMEI FDのためのeffectveの温度較差は65°C.へ30である。最適の温度較差は60°C.へ55である。図2.を見なさい。
包装
SUPERMEI FDは25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板で包まれる。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できる。
貯蔵および保存性
SUPERMEI FDは最適の安定性のために作り出された。SUPERMEI FDの典型的な保存性は日光から保護される元の包装で25°Cの下で、密封されて開いていない貯えられれば6か月であり。SUPERMEI FDの保存性はおよび/またはより高い温度のような不利な条件がより高い適量の条件をきちんと貯えられればで、もたらすかもしれなければ0~10°C.で延長したら貯蔵をこうして避けるべきである18か月。
酵素の安全な処理
酵素の塵および霧の吸入は避けるべきである。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗いなさい。詳しい処理情報に関しては、このプロダクトの物質的な安全データ用紙を参照しなさい。