製品の説明

Heat-stable Alpha-Amylase HA-360FGはアルコールおよび醸造のための理想的な食糧使用酵素である。

記述

HA-360FGは水中に沈められた発酵および浄化によってバチルスlicheniformisから得られるfood-grade αアミラーゼである。
従ってHA-360FGは溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を形作るためにα-Dmurl 1の4 glycosidic結束の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを無作為に加水分解できる急速にゼラチン化された澱粉の解決の粘着性を減らすendoamylaseである。
HA-360FGは優秀な熱安定性およびpHの安定性の非常に強いαアミラーゼである、従ってアルコールずっと生産で広く利用されている。

温度の効果

断続的な液化のために、HA-360FGは80 °Cから100 °Cまで及ぶ温度で作動し最適の温度は83の°Cと86 °C.の間にある。
急速にそれは100 ℃でliquefys 90から95 °Cの澱粉の基質および高い活動を維持する。
連続的な液化のために、HA-360FGは105Cからの110Cに高温で異常な熱安定性を表わし、5から7分のための有効な液化を維持する。

酵素は最適の安定性のために作り出される。
典型的な保存性は25 °Cの下の元のパッケージで、日光からそれを保護するために密封されて開いていない貯えられれば、6か月であり。
それが0-10 °Cできちんと貯えられれば、保存性は18か月である。
延長された貯蔵や不利な条件は、より高い温度のような大量服用の条件を、もたらすかもしれない。

安全及び酵素の処理

酵素の塵および霧を吸い込むAvoid。
皮または目が付いている接触に入って来たら、少なくとも15分のクリーン ウォーターですぐに洗いなさい。
詳しいプロセス情報に関しては物質的な安全データ用紙を参照しなさい。