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詳細情報 |
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| 酵素: | アルファ アミラーゼ | 活動: | 180,000U/ml |
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| 組織的名前: | 1,4 α Dグルカンのglucanohydrolase | 出現: | セピア色の茶色の液体 |
| 起源の場所: | 江蘇、中国（本土） | 適用温度: | 80~100℃ |
| ハイライト: | 菌類のアルファ アミラーゼ,アルファおよびベータ アミラーゼ |
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製品の説明
食糧使用アルファ アミラーゼHA-360FG
適用温度80-100℃
アルコールおよび醸造のために適した
| 宣言された酵素: | アルファ アミラーゼ |
| 組織的名前: | 1,4 α Dグルカンのglucanohydrolase |
| 活動: | 180,000 U/ml （最低） |
| 出現: | セピア色の茶色の液体 |
| プロダクトpH: | 5.0から7.0 |
| 比重: | 1.10から1.25 g/ml |
記述
HA-360FGはバチルスlicheniformisから水中に沈められた発酵および精錬の抽出プロセスによって得られる食糧等級のアルファ アミラーゼです。HA-360FGは溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出すために任意にアルファD 1,4のglucosidic結束内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによって急速にゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすことができるendoamylaseです。
優秀な上昇温暖気流およびpHの安定性の非常に強いアルファ アミラーゼとして、HA-360FGはアルコールの生産の広い適用を見つけました。
| PHの効果 | 温度の効果 |
| HA-360FGは広いpHの範囲に活発です。それは4.8から5.0から5.9まで最適pHとの6.0までpHで働きます。厳密なpHの最適は温度、基質の集中および時間を含む実際の処理条件によって、決まります。 | 間隔の液化のために、HA-360FGは80からの83から95ºCに90で澱粉の基質をすみやかに溶かす働き、100ºCで非常に活動的維持します86°C.まで及ぶ最適温度の100°Cに温度で。連続した液化のために、HA-360FGは105から110ºCまで及ぶ高温で例外的な耐熱性を示し、効率的に溶け5から7分の間続けます。 |
抑制剤
アルミニウム、鉛および亜鉛イオンが強い抑制剤である間銅、チタニウムおよびコバルト イオンはHA-360FGのための適当な抑制剤です。
使用上のガイドライン
最初にpHを5.0から5.9に合わせ、そしてHA-360FGを加えて下さい。この酵素が加えられた後、83からの90から150分の86ºCに温度較差で溶けるためにスラリーを熱して下さい。最終的なDE valueは10から12の範囲で維持されるべきです。
HA-360FGの適量は澱粉の基質、プロセス、基質の集中および他の要因を含む実際の適用条件に依存しています。線量率を最大限に活用するためには、このプロダクトの常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦します。高い開始の線量率は0.16の∼ 0.20kg/TDSです。
包装
HA-360FGは25kg、30kg HDPEプラスチック ドラムでか1125kg IBCの戦闘状況表示板包まれます。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できます。
貯蔵
この酵素は最適の安定性のために作り出されました。典型的な保存性は日光から保護される元の包装の25°C以下提供された貯えられる6か月の、密封されて開いていないであり。その保存性は0∼10°C.によって延長される貯蔵できちんと貯えられればおよび/またはより高い温度のような不利な条件がより高い適量の条件をもたらすかもしれなければ18か月です。
安全及び酵素の処理
酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。詳しい処理情報に関しては、物質的な安全データ用紙を参照して下さい。
