製品の説明

高い濃度の糖化のための液体の形態のグルコアミラーゼ

製品名:Glucoamylsae SUPERMEI FD

証明されるハラールおよびユダヤ

SUPERMEI FDはアルコールおよび醸造の生産の澱粉材料の糖化に適用される。

記述

SUPERMEI FD （欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase）はコウジカビ ニジェールの指定緊張から水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセスによって作り出される高い濃度の食品等級のグルコアミラーゼである。

澱粉の基質からの発酵性の砂糖へのSUPERMEI FDの転換は非常に高い。 それは澱粉の非還元端にα-Dmurlおよび4つのglycosidic結束を次々に低下できる。 それはまた澱粉のα-Dmurineの6グルコシドの枝結束を加水分解し、ブドウ糖を解放するためにα-1範囲3の結束を裂くことができる。

SUPERMEI FDに強いglycosylatedアミラーゼ活動がある。 SUPERMEI FDの使用はより高いアルコール生産、より速い発酵率およびより低い澱粉の残余を提供できる。

同時糖化の発酵（SSF）を使用する地上の穀物の製造プラントのために、SUPERMEI FDは発酵槽に直接加えることができる。発酵の前に別の前糖化のステップを使用するぬれた製造所および穀物をひく乾燥した製造所のために、SUPERMEI FDは冷却のスラリーに加えることができるまたは温度が55から60 °C.に達するとき溶かされた澱粉は活動の損失を65 °Cの上の温度もたらす。