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詳細情報 |
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| 製品名: | グルコアミラーゼHGA-100 | 形態: | 液体の形態 |
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| 適用: | 澱粉の砂糖のためのグルコアミラーゼ | 宣言された酵素: | グルコアミラーゼ |
| 利点: | 高い転換のグルコアミラーゼ | グルコアミラーゼの活動: | 100,000U/ml （最低） |
| ハイライト: | 食品等級の糖化の酵素,HGA-100グルコアミラーゼの酵素,澱粉の砂糖のグルコアミラーゼの酵素 |
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製品の説明
澱粉の砂糖のための液体のグルコアミラーゼHGA-100の食品等級の糖化の酵素
予備の記述
高い転換のグルコアミラーゼHGA-100はコウジカビ ニジェールの指定緊張の管理された発酵そして抽出からなされる。HGA-100は（1,4アルファD）線形および枝（1,6アルファ- D） glucosidic連結加水分解によって溶けるデキストリンの非還元端からのブドウ糖単位の解放に触媒作用を及ぼすことができる。
HGA-100はグルコシダーゼを含まなかったり、従って澱粉からの高い換算値を砂糖で甘くすることを可能にする。
製品特性
| 宣言された酵素 | グルコアミラーゼ |
| 組織的名前 | 1,4アルファDグルカンのglucanohydrolase |
| 欧州共同体数 | 欧州共同体3.2.1.3 |
| グルコアミラーゼの活動 | 100,000U/ml （最低） |
| 出現 | 焦茶の液体へのライト |
| プロダクトpH | 3.0から5.0 |
| 比重 | 1.10から1.15 g/ml |
PHの効果
最高の活動のために、HGA-100のための最適pHは4.0から4.5の範囲にある。
温度の効果
感覚温度の範囲は65°C.の上の温度で62°C.不活性化へ65°Cの最適温度へ40である58すぐに達成するかもしれないである。プロダクトは70°C.で完全に不活性になる。
適量の指針
HGA-100の典型的な適量は0.8kg/TDSに0.4のレベルにある。厳密な適量は個々の植物の原料、温度、点爆時間、pHおよび望ましい結果のような実際の処理条件によって決まる。
包装、貯蔵および保存性
| 標準的な包装 |
25kg、30kg food-gradeプラスチック ドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板
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| カスタマイズされた包装 |
利用できる要望に応じて
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| 最もよい前に |
プロダクトは配達日からの6か月以内に最もよく推薦されるように貯えられれば使用される。
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| 貯蔵及び保存性 |
この酵素は最適の安定性のために作り出された。典型的な保存性は25°Cの下で6か月提供した日光から保護される元の包装で貯えられることを、密封されて開いていないであり。保存性は0∼10°C.で18か月提供したきちんと貯えられることを延長した貯蔵をであるおよび/またはより高い温度のような不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれない。
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酵素の安全な処理
塵またはエーロゾルの吸入は感光性を与えられた個人でアレルギー反応をもたらすかもしれない酵素が避けられた原因べきである。
はねかけることは避けるべきである。こぼされたプロダクトは水とすぐに洗い流されるべきである。
適した防護手袋、安全ガラスおよび鼻カバーを身に着けなさい。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗いなさい。
プロダクトを安全に扱う方法に関するさらに詳しい情報については安全データ用紙を参照しなさい。
