• ビールの酵素の産業適用のために醸造醸造する食品等級ベータグルカナーゼ
ビールの酵素の産業適用のために醸造醸造する食品等級ベータグルカナーゼ

ビールの酵素の産業適用のために醸造醸造する食品等級ベータグルカナーゼ

商品の詳細:

起源の場所: 中国江蘇省
ブランド名: Boli
証明: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
モデル番号: ベータグルカナーゼ GC-500

お支払配送条件:

最小注文数量: 400Kg
価格: Negotiable
パッケージの詳細: 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCは運びます
受渡し時間: 15-20 日
支払条件: T/T、L/C、D/P
供給の能力: 1000MTへの1年ごとの1500MT
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詳細情報

アクティビティ: 50,000 U/ml (最低) 証明書: ユダヤのハラール
宣言された酵素: ベータグルカナーゼ アプリケーション: アルコールおよび醸造の酵素
グレード: 食品等級 組織的名前: 欧州共同体3.2.1.6の1,3 (または4) -ベータDグルカン3(4) - glucanohydrolase
ハイライト:

ベータグルカナーゼの醸造

,

ビール酵素

製品の説明

 

 

ベータグルカナーゼ GC-500

 

宣言された酵素 ベータグルカナーゼ
組織的名前 欧州共同体3.2.1.6の1,3 (または4) -ベータDグルカン3(4) - glucanohydrolase
出現 黄色茶色の液体
活動 50,000 U/ml (最低)

 

醸造のための利点

 

  • ウワートの粘着性を減らして下さい
  • ろ過速度およびウワートの明快さを改善して下さい
  • βグルカンによって引き起こされる冷たい霞を取除くためにビールのコロイド安定性を高めて下さい
  • βグルカンの低下
  • 純粋な生ビールの工程のろ過の効率を改善して下さい、
  • ろ過膜の生命を拡張して下さい

 

ベータグルカナーゼ GC-500は水中に沈められた発酵および進められた抽出プロセスによって作り出されます。とりわけ3~5ブドウ糖単位およびブドウ糖を含んでいる農産物のオリゴ糖類へのベータ グルカンのベータ1,3およびベータ1,4 glycosidic連結を加水分解するのはendoグルカナーゼです。それはある程度のhemicellulaseを含み、効果的にムギおよび穀物の内乳の細胞壁のベータ グルカンを破壊できます。それはビール醸造、ジュース処理およびワイン作成工業で広く利用されています。

 

PH及び温度の効果:

 

  • GC-500のための有効なpHは3.5から6.5からです;最適pHは4.5から5.5です。(図1)を見て下さい

活動に対するpHの図1効果


 

  • GC-500のための感覚温度の範囲は30から65°Cにあります;
  • 最適の温度は55°C.へ37です
  • この酵素は10分の80°Cの上の温度で完全に不活性になります。(図2)を見て下さい

 

活動に対する温度の図2効果

 

 

証明書:
  • ユダヤのハラール
パッケージ:
  • 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板
保存性および貯蔵:
  • 典型的な保存性は日光から保護される元の包装で25°Cの下で、密封されて開いていない貯えられれば6か月であり。
  • その保存性はこのプロダクトが0∼10°C.に店きちんとなら18月です。
  • 従ってより高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれませんでしたり避けるべきです。
 

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