製品の説明

食品等級

アルコールおよび醸造のための酸のプロテアーゼAP-520

液体

製品の説明

• 酸のプロテアーゼAP-520はイースト成長を促進し、発酵を最大にし、より高いアルコール収穫を与えることができる理想的で費用効果が大きいプロテアーゼです。それは水中に沈められた発酵、抽出および精錬の技術を使用してコウジカビ ニジェールから作り出される食品等級の酸のプロテアーゼの酵素です。AP-520は酸性条件の下で効果的に蛋白質を加水分解できます。
• AP-520は蛋白質の加水分解が低いpHの条件の下で必要である飲用アルコール、食糧および飲料の生産で使用することができます。

製品特性

適用指針

• 断続的な発酵では、AP-520の全体の線量は発酵タンクがおよそ30%満ちていた後突然加えられるべきです。
• 連続的な発酵では、AP-520は発酵タンクの入口で与えられるマッシュの量の線量率の扶養家族と、絶えず加えられるべきです。

適量の推薦

• AP-520のための典型的な線量率は0.01%から0.02% w/w （乾燥した固体基礎）であり、この適量のレベルはので酵素の適量を最大限に活用するための出発点推薦されます。
• 最適酵素の適量は使用された原料（基質の性質および集中）および処理条件両方に依存しています。

包装

貯蔵および保存性

安全および処理の注意
塵またはエーロゾルの吸入は感光性を与えられた個人でアレルギー反応をもたらすかもしれません酵素が避けられた原因べきです。エーロゾルおよび塵の形成を避けて下さい。高性能フィルターが装備されている掃除機を使用して機械平均によってこぼれを、できれば取って下さい。沢山の水と残りを注意深く洗い流して下さい。適した防護手袋、安全ガラスおよび鼻カバーを身に着けて下さい。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗って下さい。このプロダクトを安全に扱う方法に関するさらに詳しい情報については安全データ用紙を参照して下さい。