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アルコール高いConcerntrationの食品等級の粉のためのグルコアミラーゼGA-8000FGの醸造の酵素
商品の詳細:
| 起源の場所: | 江蘇、中国 |
| ブランド名: | Boli |
| 証明: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| モデル番号: | グルコアミラーゼGA-8000FG |
お支払配送条件:
| 最小注文数量: | 400KG |
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| 価格: | Negotiable |
| パッケージの詳細: | 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板 |
| 受渡し時間: | 15-20日 |
| 支払条件: | T/T、L/C、D/P |
| 供給の能力: | 1000MTへの1年ごとの1500MT |
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詳細情報 |
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| 適用: | アルコールおよび醸造 | 活動: | 800,000U/g |
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| 宣言された酵素: | グルコアミラーゼ | 認証済み: | ハラール及びユダヤ |
| 出現: | 薄黄色の粉 | 組織的名前: | 欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase |
| ハイライト: | グルコアミラーゼの醸造の酵素,アルコールのための醸造の酵素,高いConcerntrationの醸造の酵素 |
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製品の説明
記述
グルコアミラーゼGA-8000FGはコウジカビ ニジェールの指定緊張から水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセスによって作り出される高いconcerntrationの食品等級の粉の準備である。GA-8000FGに発酵性の砂糖にstarchy基質からの高い換算値がある。それはα-D-1の澱粉1の非還元端からの4つのglucosidic結束を後加水分解できる。それはまたゆっくりα-D-1の澱粉の6つのグルコシドの枝結束を加水分解でき、ブドウ糖を解放するためにα-1の3つの結束を裂く。
強いグルコアミラーゼとして、GA-8000FGはベーキング、アルコール、蒸溜された精神、醸造、等を含む食品工業の広い適用を見つけた。
製品特性
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宣言された酵素:
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グルコアミラーゼ
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組織的名前:
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欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase
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出現:
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ブラウンの薄い粉
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活動:
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800,000U/g （最低）
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湿気:
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8% （最高）
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pHの効果
GA-8000FGは3.0から3.5から4.5まで最適pHとの5.5までpHで、働くことができる（図1）を見なさい。
温度の効果
通常、GA-8000FGは30からの65°C.に温度で働くことができる。最高の活動のために、最適の温度較差は62°Cへ58である（図2）を見なさい。
適用
GA-8000FGは可能トウモロコシ、ミーロ、オオムギ、ムギ、米、ポテトおよびタピオカを含むさまざまな澱粉からの溶かされたマッシュを糖化するためにである。結果として生じるブドウ糖 プロダクトはイーストか別の適切な微生物によってアルコールをもたらすために発酵させる。
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適用
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利点
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アルコール
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増加された発酵のラット
eIncreasedアルコール収穫
蒸留器の穀物のより少ない残りの澱粉
前糖化プロセスの改善された性能
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ベーキング
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小麦粉の高められたブドウ糖の内容は、酵母発酵のための十分な栄養素を提供する
バイオガスの生産の高められたこね粉の発酵の能力は、パンの容積を増加する
従ってMaillardの反作用を促す小麦粉のブドウ糖の高められた内容は、皮膚色を改善する
そしてパンの味。
凍結するこね粉で使用され、イーストを凍結するこね粉で速く働くことを可能にすることができる
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包装、貯蔵及び保存性
GA-8000FGは25kg防水クラフトの紙袋かボール紙のドラムで包まれる。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できる。
典型的な保存性は日光から保護される元の包装で25°Cの下で、密封されて開いていない貯えられれば6か月であり。その保存性はこのプロダクトが0∼10°C.できちんと貯えられれば18か月である。この酵素は最適の安定性のために作り出された。より高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれ避けるべきである。
酵素の安全な処理
酵素の塵および霧の吸入は避けるべきである。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗いなさい。詳しい処理情報に関しては、安全データ用紙を参照しなさい。
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