製品の説明

液体の形態のグルコアミラーゼSUPERMEI GD

ハラールの証明書

Alocoholおよび醸造のための食品等級の糖化の酵素

記述

SUPERMEI GDはコウジカビ ニジェールの指定緊張から水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセスによって作り出される強いグルコアミラーゼです。それに澱粉の基質からの発酵性の砂糖に高い換算値があります。SUPERMEI GDはα-D-1の澱粉の非還元端からの4つのglucosidic結束を次々に加水分解できます。それはまたα-D-1の澱粉の6つのグルコシドの枝結束を加水分解し、ブドウ糖を解放するためにα-1の3つの結束を裂くことができます。

アルコールおよび醸造の生産のSUPERMEI GDの使用はより速い発酵、より多くのアルコール収穫およびより少ない澱粉の残余を可能にします。糖化のためのグルコアミラーゼ

PHの効果

SUPERMEI GDは3.0から3.5から4.5まで最適pHの範囲との5.5までpHで働くことができます。図1.を見て下さい。

温度の効果

SUPERMEI GDは55から60°C.に30からの最高の活動のための65°C.に温度で最適の温度較差あります見ます図2.を働くことができます。

利点

SUPERMEI GDは可能トウモロコシ、ミーロ、オオムギ、ムギ、米、ポテトおよびタピオカを含むさまざまな源からの溶かされたマッシュを糖化するためにです。結果として生じるブドウ糖プロダクトはイーストか別の適切な微生物によってアルコールをもたらすために発酵させます。

SUPERMEI GDは次の利点を保障するように設計されていました:

適用ガイドおよび使用法

同時糖化の発酵(SSF)を使用して地面穀物の製造プラントのために、SUPERMEI GDは発酵槽に直接加えられるかもしれません。地面穀物のの乾燥した製造所の植物と発酵前の別の前糖化のステップを使用してぬれた製造所の植物、65°Cの上の60°C.温度への温度の範囲55が活動の損失で起因できるときSUPERMEI GDは冷却のマッシュか溶かされた澱粉に加えられるかもしれません。

SUPERMEI GDは0.45kg/TDSに0.35のレベルで一般に加えられます。実際の酵素の条件は個々の植物の糖化/発酵プロセスおよび望ましい結果の原料、温度、点爆時間およびpHに依存しています。

典型的な保存性は直接日光から保護される元の包装で25°Cの下で6か月提供しましたそれを貯えられます、密封されて開いていないであり。従ってその保存性はこのプロダクトが0∼10°C.によって延長される貯蔵できちんと貯えられればおよび/またはより高い温度のような不利な条件がより高い適量の条件をもたらすかもしれなければ18か月べきです避けるです。

酵素の安全な処理

酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。詳しい処理情報に関しては、物質的な安全データ用紙を参照して下さい。

包装

標準的な包装は25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板です。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できます。