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詳細情報 |
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| グレード: | 食品等級 | 外観: | ベージュ液体 |
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| アプリケーション: | ジュース処理のための酵素 | 酵素: | 酸のペクチナーゼ |
| 起源の場所: | 江蘇省、中国（本土） | アクティビティ: | 50,000 U/ml （最低） |
| ハイライト: | コウジカビのニジェールのペクチナーゼ,フルーツ ジュースの酵素 |
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製品の説明
フルーツ ジュースの処理のための食品等級のペクチナーゼ（液体）
ハラール及びユダヤの証明書
効率的にジュースの粘着性を減らして下さい、
ろ過率を改善して下さい及びプロセスefficientyスピードをあげて下さい、
製品品質、より低い加工費を改善して下さい、
より多くのジュースの収穫
- ペクチナーゼPE-500は非常にコウジカビのニジェールの活動的な緊張から水中に沈められた文化抽出および精錬プロセスによる得られます。PE-500はpectinesterase、ガラクツロンの酸、oligomericガラクツロンの酸、不飽和ガラクツロンの酸およびoligomericガラクツロンの酸の形成の脂肪分解、加水分解および熱分解の役割をそれぞれ担うpolygalacturonase、pectinlyase、等によって構成される多成分準備です。
- PE-500はブドウのフルーツ、りんご、いちご、ホーソーン、ドラゴンのフルーツ、海クロウメモドキ、キーウィ、パイナップルおよびウチワサボテン、等処理に主に適用されます。それははす種およびニンニクの、またオレンジの衣類を包むことを離れたendothelial侵食のためにまた適しています。PE-500は食品工業で非常に有効な明白になる代理店として使用されます。それはジュースの粘着性を減らし、ろ過率およびジュースの収穫を改良し、フルーツ ジュースおよびratafeeを明白にすることができます。
| 宣言された酵素 | ペクチナーゼ |
| 出現 | セピア色のブラウンの液体 |
| 酵素活性 | 50,000 U/ml （最低） |
| プロダクトpH | 3.0から5.0 |
| 比重 | 1.25 g/ml （最高） |
| 原産地 | Chian江蘇（本土） |
活動に対するPH、温度及び金属イオンの効果
| pH | 温度 | 金属イオン |
| 有効なpH:3.0 | 6.0。 最適pH: 3.5 | 5.5。 |
感覚温度は45°C.の下にあります。 最適の45から50°C.まで温度較差。 15分の60°Cの温度で、このプロダクトは23%酵素の活動に残ります。 |
抑制剤: イオン、カルシウム、亜鉛および錫イオン。 |
| パッケージ: |
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保存性および貯蔵: |
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