優秀な安定性の醸造の酵素熱-安定したアルファ アミラーゼPH 5.4に6.0
商品の詳細:
起源の場所: | 中国江蘇省 |
ブランド名: | Boli |
証明: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
モデル番号: | 熱-安定したアルファ アミラーゼHA-400 |
お支払配送条件:
最小注文数量: | 400Kg |
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価格: | Negotiable |
パッケージの詳細: | 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCは運びます |
受渡し時間: | 15-20 日 |
支払条件: | T/T、L/C、D/P |
供給の能力: | 1000MTへの1年ごとの1500MT |
詳細情報 |
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適用: | アルコールおよび醸造のための酵素 | 活動: | 40,000 U/ml (最低) |
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出現: | 焦茶の液体へのライト | 適用pH: | 4.8から6.0 |
適用温度: | 110°Cへの83 | 証明される: | ハラールおよび証明されるユダヤ両方 |
ハイライト: | ベータグルカナーゼの醸造,ビール酵素 |
製品の説明
アルコール及び醸造のための熱安定したアルファ アミラーゼHA-400FG
低いpHは容認します、
すぐに澱粉の粘着性を減らします、
処理時間を節約して下さい
コストを削減して下さい
記述
- アルファ アミラーゼHA-400は水中に沈められた発酵および精錬の抽出の技術を使用してバチルスlicheniformisから得られます。HA-400は溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出すために任意にアルファD 1,4のglucosidic結束内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによって急速にゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすことができるendoamylaseです。
- 優秀な上昇温暖気流およびpHの安定性の非常に強いアルファ アミラーゼとして、HA-400はビールおよびアルコールのような醸造業に適用されます。
製品特性
- 宣言された酵素:アルファ アミラーゼ
- 組織的名前:欧州共同体3.2.1.1の1,4 α Dグルカンのglucanohydrolase
- 活動:40,000 U/ml (最低)
- 出現:焦茶の液体へのライト
- プロダクトpH:5.0から7.0
- 比重: 1.10-1.25 g/ml
PHの効果
- HA-400FGのための有効なpHの範囲は4.8から5.0から5.9まで最適pHの範囲との6.0からです。厳密なpHの最適は温度、基質の集中および時間を含む実際の処理条件によって、決まります。
温度の効果
- 間隔の液化のために、HA-400FGは80からのそれの100°Cに温度で83からの95ºCに90で澱粉の基質をすみやかに溶かし、100ºCで非常に活動的維持できる86°C.に最適温度較差を働かせます。
連続した液化のために、HA-400FGは110ºCに105の温度較差で例外的な耐熱性を示し、効率的に溶け5から7分の間続けます。
カルシウムの集中
- カルシウムの存在はHA-400の熱安定性を高めます。この酵素は非常に低いカルシウム集中を要求し、20から50 PPM (乾燥した固体基礎)のカルシウム付加は酵素安定性を保障して十分です。
抑制剤
- 銅、チタニウムおよびコバルト イオンはHA-400のための適当な抑制剤です。アルミニウム、鉛および亜鉛イオンは強い抑制剤として機能します。
使用上のガイドライン
一般に、最初にpHを5.0から5.9に合わせ、そしてHA-400FGを加えて下さい。この酵素が加えられた後、90から150分の86ºCに83の温度較差で溶けるためにスラリーを熱して下さい。最終的なDE valueは10時から12時で維持されるべきです。
HA-400FGの適量は種類の澱粉のような実際のプロセスの条件に依存しています、基質の集中、プロセス温度、pHおよび点爆時間、等。適量を最大限に活用するためには、このプロダクトの常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦します。線量率のためのよい出発点は0.4から0.8 kg/TDSです。
証明書: | ユダヤのハラール | |||||||
パッケージ: | 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板 | |||||||
保存性および貯蔵: |
典型的な保存性はで25°Cの下で貯えられれば6か月です 密封され、開いていない日光から保護される元の包装。
その保存性はこのプロダクトが0∼10°C.に店きちんとなら18月です。
従ってより高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれませんでしたり避けるべきです。 |
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