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120000 U/Gのアミラーゼの酵素の高い活動証明される非GMOの食品等級のハラール及びユダヤ

基本情報
起源の場所: 中国江蘇省
ブランド名: Boli
証明: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
モデル番号: 熱安定したアルファ アミラーゼHS-1200
最小注文数量: 400Kg
価格: Negotiable
パッケージの詳細: 25kgクラフトの紙袋かボール紙のドラム
受渡し時間: 15-20 日
支払条件: T/T、L/C、D/P
供給の能力: 1000MTへの1年ごとの1500MT
詳細情報
アプリケーション: 澱粉の砂糖のための熱安定したアルファ アミラーゼ 証明書: ハラールおよび証明されるユダヤ両方
外観: 焦茶の液体へのライト アクティビティ: 120,000 U/g (最低)
グレード: 食品等級 緊張: バチルスlicheniformis

製品の説明

熱安定したアルファ アミラーゼHS-1200

 

 

 

NON-GMOの食品等級の粉の液化のアミラーゼ

 

証明されるハラール及びユダヤ 

 

 

  • 任意にアルファD 1内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによって急速にゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすことができるendoamylase溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出す4つのglucosidic結束。
  • バチルスlicheniformis非遺伝の変更された緊張から水中に沈められた発酵および精錬の抽出プロセスによって作り出される
  • 優秀な上昇温暖気流およびpHの安定性の非常に強いアルファ アミラーゼ。
  • それは澱粉の砂糖、グルタミン酸ナトリウム、ビール、醸造、等の生産にふつうは適用できます。

 

 

宣言された酵素 アルファ アミラーゼ
組織的名前 欧州共同体3.2.1.1の1,4 α Dグルカンのglucanohydrolase
活動 120,000 U/g (最低)
出現 焦茶の粉へのライト
湿気 8% (最高)

 

pHの効果

  • HS-1200は適用によって広いpHの範囲に活発、です。最高の活動のために、HS-1200のための最適pHは5.8から6.4です。
  • 25°Cの温度(77°F)は、HS-1200のための安定したpHの範囲5.0から10.0です。
  • 厳密なpHの最適は温度、基質の集中および点爆時間のような実際の処理条件によって、決まります。

 

温度の効果

  • 間隔の液化のためのHS-1200の最適温度は90°C (194°F)の上にあります。
  • HS-1200は97°Cに95で澱粉の基質をすみやかに溶かすことができます(203~207°F)は100°C (212°F)で非常に活動的に残り。
  • このプロダクトは105~110°Cまで温度で例外的な熱安定性を示します(221~230°F)は、5から7分のための安定性を維持しましたり、急速そして完全に溶け続けます。
  • 105°Cの上の温度(221°F)は、酵素安定性急速に減ります。
  • 厳密な温度の最適はpH、基質の集中および時間を含む多くのプロセス変数によって、決まります。

 

カルシウムの集中

  • カルシウムの存在はHS-1200の熱安定性を高めます。非常に低いカルシウム集中は50から70 PPM (乾燥した固体基礎)酵素安定性を保障して十分です。

 

抑制剤

  • アルミニウム、鉛および亜鉛イオンが強い抑制剤として機能する一方銅、チタニウムおよびコバルト イオンはHS-1200のための適当な抑制剤です。

 

典型的な使用法

  • 一般に、最初にpHを5.8-6.4に合わせ、次に50から70 PPM (乾燥した固体基礎) HS-1200を加える前にカルシウムを加えて下さい。
  • カルシウムは非常に硬水(> 10のドイツ度)が使用されるとき必要ではないです。酵素が加えられた後、溶けるためにスラリーを熱して下さい。

 

適量

  • HS-1200の適量は澱粉、基質の集中および他の処理条件のような実際の状態によって決まります。
  • 適量を最大限に活用するためには、このプロダクトの常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦します。

 

貯蔵及び保存性

  • 典型的な保存性は25°C以下提供された貯えられる6か月のです(77°F)密封され、開いていない日光から保護される元の包装で。
  • その保存性は0~10°C (32~50°F)できちんと貯えられれば18か月です。より高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれません。

 

安全及び酵素の処理

  • 酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。
  • 詳しい処理情報に関しては、物質的な安全データ用紙を参照して下さい。

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Edna