製品の説明

液体の中立プロテアーゼNP-100

動物蛋白質の加水分解

ハラールおよびユダヤの証明書を使って

適用および利点

この酵素の有効な加水分解のための典型的な基質はビール生産で使用される肉、大豆、ゼラチン、カゼイン、乳しようおよび穀物を含んでいます。基質の最適集中は10です| 25%。

[動物蛋白質の加水分解]

この酵素が肉、魚、テラピン、ブタの膵臓、カイコのペプチッドおよびアミノ酸を作り出すために蛹、等を加水分解するのに使用することができます。

記述

• 1）宣言された酵素:プロテアーゼ
• 2）欧州共同体NO:欧州共同体3.4.24.28
• 3）活動:100,000 U/ml （最低）
• 4）出現:薄茶の液体

適用状態

PHの効果

NP-100は6.8から7.0から7.5まで最適pH範囲との8.0まで広いpHの範囲で働くことができます。不活性化を5.0の下のまたは9.0の上のpHですぐに達成することができます。

温度の効果

NP-100は45∼50°Cからの温度で働くことができます（113∼122°F）最適温度50°C （122°F）と。それは60°C （140°F）の上の温度ですぐに不活性にすることができます。

貯蔵及び保存性

NP-100は最適の安定性のために作り出されました。典型的な保存性は6か月提供しましたそれをです日光から保護される元の包装の貯えられた0∼ 10°C、密封されて開いていないであり。

従ってより高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれませんでしたり避けるべきです。

包装

NP-100は25kg、30kg HDPEドラムでか1125のkg IBCの戦闘状況表示板包まれます。カスタマイズされた包装は要望に応じてまた利用できます。