製品の説明

低pHは熱安定したアルファ アミラーゼHA-450を容認します 

欧州共同体数:3.2.1.1

緊張: バチルスlicheniformis

宣言された酵素:アルファ アミラーゼ

組織的名前:1,4 α Dグルカンのglucanohydrolase

活動:200,000 U/ml （最低）

出現:セピア色の茶色の液体

比重:≤1.25g/ml

プロダクトpH: 5.0 | 7.0

証明書:ハラール及びユダヤ

Grae:技術的な等級

pHの効果

• HA-450は適用によって広いpHの範囲に活発、です。
• 有効なpHの範囲は5.2~6.5です。
• 最高の活動のために、HA-450のための最適pHは5.4から6.0です。T
• 彼は温度、基質の集中および時間を含む実際の処理条件によってpHの最適を決まります、強要します。

温度の効果

• 間隔の液化のために、HA-450の温度較差は100°Cへ80です、最適温度較差は95ºCに90で澱粉の基質をすみやかに溶かし、100ºCで非常に活動的維持する86°C.へ83です。
• 連続した液化のために、HA-450は107ºCに103の温度較差で例外的な耐熱性を示しましたり、5から7分のための安定性を維持し、効率的に溶け続けます。

カルシウムの集中

• カルシウムの存在はHA-450の熱安定性を高めます。この酵素は非常に低いカルシウム集中を要求し、20から50 PPM （乾燥した固体基礎）のカルシウム付加は酵素安定性を保障して十分です。

抑制剤

• 銅、チタニウムおよびコバルト イオンはHA-450のための適当な抑制剤です。アルミニウム、鉛および亜鉛イオンは強い抑制剤として機能します。

使用上のガイドライン

• 一般に、最初にpHを5.4から6.0に合わせ、そしてHA-450を加えて下さい。カルシウムは必要ではないです。この酵素が加えられた後、90から150分の86ºCに83の温度較差で溶けるためにスラリーを熱して下さい。最終的なDE valueは10時から12時で維持されるべきです。
• HA-450の適量は澱粉の基質、適用、プロセス、基質の集中および他の要因に依存しています。
• 適量を最大限に活用するためには、このプロダクトの常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦します。
• 線量率のためのよい出発点は0.2kg/TDSへ0.1です。

包装、貯蔵及び保存性

• HA-450は25kgか30kg非危険なプラスチック ドラムで包まれます、または1125kg IBCは運びます。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できます。
• この酵素は最適の安定性のために作り出されました。典型的な保存性は日光から保護される元の包装の25°C以下提供された貯えられる6か月の、密封されて開いていないであり。
• その保存性は0~10°C.できちんと貯えられれば18か月です。
• より高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれません。

安全及び酵素の処理

• 酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。
• 皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。
• 詳しい処理情報に関しては、適切で物質的な安全データ用紙を参照して下さい。