products

800000U / gのグルコアミラーゼの酵素

基本情報
起源の場所: 中国江蘇省
ブランド名: Boli
証明: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
モデル番号: グルコアミラーゼGA-8000FG
最小注文数量: 400Kg
価格: Negotiable
パッケージの詳細: 25kgクラフトの紙袋かボール紙のドラム
受渡し時間: 15-20 日
支払条件: T/T、L/C、D/P
供給の能力: 1000MTへの1年ごとの1500MT
詳細情報
アプリケーション: 焼成 酵素: グルコアミラーゼ
アクティビティ: 800,000U/g 証明される: ハラールおよび証明されるユダヤ両方
外観: 薄黄色の粉 起源の場所: 江蘇省、中国(本土)
ハイライト:

amyloglucosidaseの酵素

,

ベータglucanaseの酵素


製品の説明

Gucoamylase GA-8000FG

 

パン屋のための高い濃度の糖化の酵素 

 

(証明されるハラールおよびユダヤ)

 

 

宣言された酵素: グルコアミラーゼ
組織的名前: 欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase
活動: 800,000 U/g (最低)
色: 薄いブラウン 
体形:
湿気 8% (最高)

 

GA-8000FGはコウジカビ ニジェールの指定緊張から水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセスによって作り出される高い濃度の食品等級の粉のグルコアミラーゼです。GA-8000FGに発酵性の砂糖にstarchy基質の高い換算値があります。それはα-D-1の澱粉1の非還元端からの4つのglucosidic結束を後加水分解できます。それはまたゆっくりα-D-1の澱粉の6つのグルコシドの枝結束を加水分解し、ブドウ糖を解放するためにα-1の3つの結束を裂くことができます。

 

GA-8000FGはベーキング、アルコール、蒸溜された精神、醸造、等を含む食品工業の広い適用を見つけました。

 

 

800000U / gのグルコアミラーゼの酵素 0
 

適用および利点

GA-8000FGがトウモロコシ、ミーロ、オオムギ、ムギ、米、ポテトおよびタピオカを含むさまざまな源からの溶かされたマッシュを糖化するのに使用することができます。 

ベーキングのGA-8000FGの使用:

 
  • 小麦粉のブドウ糖の内容を高めましたり、酵母発酵のための十分な栄養素を提供します
  • バイオガスの生産、増加のパンの容積のこね粉の発酵の能力を高めます
  • 従ってMaillardの反作用を促す小麦粉のブドウ糖の内容を、改善しますパンの皮膚色そして味を高めます
  • 凍結するこね粉で使用され、イーストを凍結するこね粉で速く働くことを可能にすることができます

アルコールのGA-8000FGの使用:

 

 

 

 

  •  高められた発酵率
  •  増加されたアルコール収穫
  •  有効な澱粉/デキストリンの低下
  •  蒸留器の穀物のより少ない残りの澱粉
  •  前糖化プロセスの改善された性能

 

 

活動に対するPHおよびTEMPERATUEの効果

 

pH

 

 

温度

 

 

GA-8000FGはpHの範囲3.0 | 5.5で働くことができます

 

 その最適pHの範囲は3.5です| 4.5

 

 

 GA-8000FGは30で働くことができます| 65℃

 

 その最適の温度較差は58です| 62°C

 

 

包装、貯蔵およびSHELF-LFIE

包装:  25kgボール紙のドラムかクラフトの防水紙袋
貯蔵および保存性:

 その典型的な保存性は25°Cinの下で密封される元の包装貯えられれば6か月です

 開いていない、日光から保護されて。

 

 その保存性は0∼10°C.できちんと貯えられれば18か月です。

 

 より高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高くに導くかもしれません

 従って適量の条件は、避けるべきです。

 

安全及び酵素の処理

酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。詳しい処理情報に関しては、物質的な安全データ用紙を参照して下さい。

 

連絡先の詳細
Edna