製品の説明

アルコール/醸造のための非GMO菌類のアルファ アミラーゼ

証明されるハラール及びユダヤ

可能細菌のアルファ アミラーゼによって溶かすことができない澱粉の一部分を変えるため

利用の原料を最大にして下さい

砂糖の残余のレベルを下げて下さい 

アルコール収穫を増加して下さい

記述:

• 菌類のアルファ アミラーゼFA-280はコウジカビのoryzae varの非GMO緊張から深い発酵および精錬の抽出の技術によるなされます。
• また澱粉の液化にこの酵素が糖化マルトースおよびブドウ糖を作り出すのに使用し。
• 急速に内部α-1を加水分解できるのはendoamylaseゼラチン化された澱粉、アミロースおよびアミロペクチンの解決の4つのglucosidic連結および溶けるデキストリンおよびマルトースおよびブドウ糖作り出すためにです。
• FA-280は慣習的なグルコアミラーゼに加えてアルコール企業にそれによりグルコアミラーゼによって糖化の効率を高める細菌のアルファ アミラーゼによって溶かすことができない澱粉の一部分を変えるために適用されます。

PHの効果:

• このプロダクトの最適pH範囲は4.8から5.4であり、澱粉はpHの範囲4.0に6.6で効果的に加水分解することができます。
• 酵素の安定性が強調されれば、反作用は5.5の上のpHで行なわれるべきです。
• 反応速度が強調されれば、pHは5.5の下であるべきです。 

活動に対するPHの効果

温度の効果:

• 最適温度較差は55°Cへ45であり、澱粉の内容がより高ければ感覚温度の範囲はこのプロダクトの65°C.最適温度へ45です55°C.に45の温度較差で最適温度較差がpHによって影響される65°C.への45の内の65°C.に、反作用の温度、上がることができます効率的に澱粉を加水分解できる50°C.です。

活動に対する温度の効果

基質:

• FA-280は他の資源からのトウモロコシ、ポテト、タピオカ、ムギ、大豆および澱粉を糖化するために適用されます。
• それは乾燥した基質の基礎(DSB)の澱粉の内容が50%以下なければ効果的に加水分解することができます。

抑制剤:

• このプロダクトは複数の重金属イオンによって禁じられるかもしれません。銅および鉛イオンは強い抑制剤です。抑制する効果はまた亜鉛、ニッケルおよび鉄イオンの内容が高ければ達成されるかもしれません。

使用上のガイドライン:

• FA-280はグルコアミラーゼとともに加えることができます。
• FA-280の適量は澱粉、基質の集中および他の処理条件のような実際の状態によって決まります。
• 適量を最大限に活用するためには、このプロダクトの常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦します。
• 線量率のためのよい出発点は0.01%w/w.へ0.005です。