製品の説明

熱安定したアルファ アミラーゼLIQMEI FD

アルコールのためのNON-GMO、ハラール及びユダヤの証明された、非常に能率的な液化及び醸造

製品仕様書

記述

• LIQMEI FDは水中に沈められた発酵および精錬の抽出プロセスによってバチルスlicheniformisの非遺伝の変更された緊張から得られます。endoamylaseとして、LIQMEI FDは任意に溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出すためにα-D-1内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクト、4つのglucosidic結束加水分解することによって急速にゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らします。LIQMEI FDに優秀なpHの安定性の高温で強いアルファ アミラーゼの活動があります。それは食品工業の澱粉の砂糖、飲用アルコールおよび醸造の生産にふつうは適用できます。

使用上のガイドライン

• 一度だけのスプレーの液化の産業適用のために、最初に35% w/wの澱粉のスラリーに30を、合わせますpH 5.8に6.5を、50から70 PPM （乾燥した固体基礎）加えカルシウム イオンを、次に0.2から0.6 kg/TDSの線量率で加えますこのプロダクトを準備して下さい。105で5から7分の110°Cに溶かしま、続けて下さい点滅させ、溶け90から120分の95°Cの上の温度で必須のDE valueに達するために97°Cのまわりでに冷却します。水道水のカルシウム イオン集中が既に十分なら、カルシウムを加える必要性ではないです。

• LIQMEI FDの最適の適量は適用分野、澱粉、基質の集中、温度、pHおよび他の処理条件を含む実際の状態によって決まります。適量を最大限に活用するためには、LIQMEI FDの常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦します。

PHの効果

• LIQMEI FDは実際の適用状態によってpHの広い範囲に活発、です。
• その最適pHは6.0から6.4まで及びます。
• 25°Cの温度で、安定したpHの範囲は5.0から10.0です。
• 実際のpHの最適は温度、基質の集中および処理時間を含む実際の条件によって決まります。

温度の効果

• 間隔の液化のためのLIQMEI FDの最適温度は90°C.へ85です

• LIQMEI FDは105からの110°Cに温度で97°Cに95で澱粉の基質を効率的に溶かし、100°C. LIQMEI FDで非常に活動的に示しましたり例外的な熱安定性を、維持し、5から7分のための安定性を効率的に溶け続けます残ります。105°Cの上の温度で、酵素安定性は急速に減ります。
• 厳密な温度の最適はpH、基質の集中および処理時間を含む実際の条件によって決まります。

カルシウムの集中

• カルシウムの存在はこの酵素の熱安定性を高めて有用です。LIQMEI FDは安定性を保障する50から70 PPM （乾燥した固体基礎）の非常に低いカルシウム集中を要求します。

抑制剤

• アルミニウム、鉛および亜鉛イオンが強い抑制剤である一方、銅、チタニウムおよびコバルト イオンはLIQMEI FDのための適当な抑制剤です。