|
詳細情報 |
|||
| グレード: | 食品等級 | フォーム: | 液体の形態 |
|---|---|---|---|
| アプリケーション: | 澱粉の砂糖のためのグルコアミラーゼ | 宣言された酵素: | グルコアミラーゼ |
| 利点: | 高い転換のグルコアミラーゼ | グルコアミラーゼの活動: | 100,000U/ml （最低） |
| ハイライト: | ベータglucanaseの酵素,糖化の酵素 |
||
製品の説明
グルコアミラーゼHGA-100
澱粉の砂糖のための液体の食品等級の糖化の酵素
予備の記述
高い転換のグルコアミラーゼHGA-100はコウジカビ ニジェールの指定緊張の管理された発酵そして抽出からなされます。HGA-100は（1,4アルファD）線形および枝（1,6アルファ- D） glucosidic連結加水分解によって溶けるデキストリンの非還元端からのブドウ糖単位の解放に触媒作用を及ぼすことができます。
HGA-100はグルコシダーゼを含みませんでしたり、従って澱粉からの砂糖に高い換算値を可能にします。
製品特性
| 宣言された酵素 | グルコアミラーゼ |
| 組織的名前 | 1,4アルファDグルカンのglucanohydrolase |
| 欧州共同体数 | 欧州共同体3.2.1.3 |
| グルコアミラーゼの活動 | 100,000U/ml （最低） |
| 出現 | 焦茶の液体へのライト |
| プロダクトpH | 3.0から5.0 |
| 比重 | 1.10から1.15 g/ml |
PHの効果
最高の活動のために、HGA-100のための最適pHは4.0から4.5の範囲にあります。
温度の効果
感覚温度の範囲はプロダクトが70°C.で完全に不活性になる65°C.の上の温度で62°C.不活性化へ65°Cの最適温度へ40です58すぐに達成するかもしれませんです。
適量の指針
HGA-100の典型的な適量は0.8kg/TDSに0.4のレベルにあります。厳密な適量は個々の植物の原料、温度、点爆時間、pHおよび望ましい結果のような実際の処理条件によって決まります。
包装、貯蔵および保存性
| 標準的な包装 |
25kg、30kg食糧等級プラスチック ドラムはか1125kg IBC運びます
|
| カスタマイズされた包装 |
利用できる要望に応じて
|
| 前にベスト |
プロダクトは推薦されるように配達日からの6か月以内に最もよく提供しましたそれを貯えられます使用されます。
|
| 貯蔵及び保存性 |
この酵素は最適の安定性のために作り出されました。典型的な保存性は日光から保護される元の包装の25°C以下提供された貯えられる6か月の、密封されて開いていないであり。保存性は0∼10°C.によって延長された貯蔵に提供された貯えられるきちんと18か月のですおよび/またはより高い温度のような不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれません。
|
酵素の安全な処理
塵またはエーロゾルの吸入は感光性を与えられた個人でアレルギー反応をもたらすかもしれません酵素が避けられた原因べきです。
はねかけることは避けるべきです。こぼされたプロダクトは水とすぐに洗い流されるべきです。
適した防護手袋、安全ガラスおよび鼻カバーを身に着けて下さい。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗って下さい。
プロダクトを安全に扱う方法に関するさらに詳しい情報については安全データ用紙を参照して下さい。
