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詳細情報 |
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| グレード: | 食品等級 | フォーム: | 液体の形態 |
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| アプリケーション: | アルコールおよび醸造のための酵素 | 酵素: | グルコアミラーゼ |
| 利点: | ブドウ糖の換算値へのより高い澱粉 | サンプル: | 利用できる試供品 |
| ハイライト: | ベータグルカナーゼの醸造,アルファおよびベータ アミラーゼの醸造 |
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製品の説明
グルコアミラーゼFERZYMEのページ
アルコール及び醸造のための非GMO糖化の酵素
証明されるハラール及びユダヤ
■の溶かされた澱粉からのブドウ糖へのより高い換算値
■はかなり原料の利用を改善します
■のより速い発酵の効力
■Lowerの加工費
記述:
- FERZYMEのページは水中に沈められた発酵、抽出および精錬の技術を使用してコウジカビ ニジェールの非遺伝の変更された緊張から作り出される液体のグルコアミラーゼです。
- FERZYMEのページは（1,4アルファD）線形および枝（1,6アルファD） glucosidic連結加水分解によって溶けるデキストリンの非還元端からのブドウ糖単位の解放に触媒作用を及ぼすことができます。
- FERZYMEのページは非常に減少させた低い炭水化物ビールおよび改善された減少の飲用アルコール生産そして生産のような醸造業の糖化のために設計されている食品等級の酵素です。
製品仕様書:
| 宣言された酵素 | グルコアミラーゼ |
| 組織的名前 | 欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucanohydrolase |
| グルコアミラーゼの活動 | 130,000U/ml （最低） |
| 出現 | 焦茶の液体へのライト |
| プロダクトpH | 3.0 | 5.0 |
| 比重 | 1.10 | 1.15 g/ml |
pHの効果:
- 最高の活動のために、FERZYMEのページのための最適pHは4.0から4.5の範囲にあります。
温度の効果:
- FERZYMEのページのための感覚温度は30からFERZYMEのページのための最適の温度較差によってが60°C.へ30である65°C.まで及びます。
適量の指針:
| 企業 | 温度 | PH | 適量（%） | 時間（分） |
| アルコール | 30~62°C | 4.0~4.5 | 0.065~0.085 | ワン・ステップ発酵 |
| ビール | 58~62°C | 4.0~4.5 | 0.02~0.06 | 60 |
| 日本酒 | 28~32°C | 4.0~4.5 | 0.04~0.08 | 3日 |
| 醤油 | 58~62°C | 4.0~4.5 | 0.04~0.06 | 30~60 |
| 酢 | 58~62°C | 4.0~4.5 | 0.06~0.08 | 30~60 |
注:
1. 上記の適量は乾燥した固体基礎(DSB)にあります。
2。厳密な適量は実際の処理条件によって決まります
個々の植物の原料、温度、点爆時間、pHおよび望ましい結果のような。
適量を最大限に活用するためには、このプロダクトの常用前にいくつかの試験を行なうことを推薦します。
| パッケージ: | 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCは運びます | |||||||
| 保存性および貯蔵: |
典型的な保存性はで25°Cの下で貯えられれば6か月です 密封され、開いていない日光から保護される元の包装。
その保存性はこのプロダクトが0∼10°C.に店きちんとなら18月です。
従ってより高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれませんでしたり避けるべきです。 |
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