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食品工業の安定した活動の酵素、高い濃度の液体プルラナーゼ

基本情報
起源の場所: 中国江蘇省
ブランド名: Boli
証明: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
モデル番号: プルラナーゼ PU-720
最小注文数量: 400Kg
価格: Negotiable
パッケージの詳細: 液体のための1125のIBCの戦闘状況表示板
受渡し時間: 15-20 日
支払条件: T/T、L/C、D/P
供給の能力: 1000MTへの1年ごとの1500MT
詳細情報
グレード: 食品等級 アプリケーション: 澱粉の砂糖のためのPullulanase
外観: 焦茶の液体へのライト アクティビティ: 1400 BU/ml (最低)
身体検査からの: 液体 緊張: バチルスlicheniformis

製品の説明

 

液体の形態の食品等級のPullulanase PU-720 

 

 

 

証明されるハラールおよびユダヤ

 

 

 

  • Pullulanase PU-720はバチルスlicheniformisから水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセスによる作り出されます。それはとりわけプルランを(マルトトリオース、α-1の6 glycosidicとらわれの連結ポリマー)加水分解できるのでそう示されます。それはとりわけα-1を裂くアミラーゼに、アミロペクチンのブランチ・ポイントの6つのglycosidic結束属し、アミロースを形作るために全体の枝構造を切りました。
  • グルコアミラーゼを伴ってPU-720が普通溶かされた澱粉から高いブドウ糖のシロップおよび高いマルトースのシロップを作り出すのに使用されています。

 

 

宣言された酵素 Pullulanase
組織的名前 欧州共同体3.2.1.41のプルラン6 - glucanohydrolase
活動 1400 BU/ml (最低)
出現 焦茶の液体へのライト
プロダクトpH 3.0から5.0
比重 1.10から1.20 g/ml
 

 

プロダクト塗布および利点


[高ブドウ糖のシロップの農産物]
グルコアミラーゼは高ブドウ糖のシロップの生産の障害を構成するアルファ1、6つのglycosidic結束の加水分解で遅い間アルファ1、4つのglycosidic結束を加水分解することができます。糖化の段階の間のグルコアミラーゼを伴うpullulanaseの使用は澱粉の加水分解率を高め、グルコアミラーゼの適量を減らし、点爆時間を短くし、収穫を高揚し、ブドウ糖の純度を改善できます。


[超高マルトースのシロップの生産]
マルトースの生産では澱粉を溶かすのに、アルファ アミラーゼが最初に使用されています澱粉を分解するのにそして菌類のアルファ アミラーゼがかベータ アミラーゼは使用されます従って最終製品のマルトースの内容は約50%から60%、高いマルトースのシロップとして参照されてです。アルファ アミラーゼおよびベータ アミラーゼを伴うpullulanaseの使用は80%の上のマルトースの内容が付いている超高マルトースのシロップを作り出すことができます。


[ビールの生産]
ビールの生産では、澱粉が完全に分解しなければ、発酵性の砂糖の内容は減り、発酵からなされたビールは条件を満たしません。アルファ アミラーゼが付いているpullulanaseの相助効果はpullulanaseが減らしますベータ限界のデキストリンのウワートの内容を、非常に増加しましたり発酵性の砂糖の量を、従って改善します発酵の効力を完全に原料に含まれていた澱粉を分解することを可能にします。

 

 

 

PHの効果

  • PU-720のための有効なpHの範囲は4.0から5.0からです;その最適pHは4.2から4.6まで及びます。図1.を見て下さい。

 

食品工業の安定した活動の酵素、高い濃度の液体プルラナーゼ



温度の効果

  • PU-720は50からの65°Cに温度で効果的に働きます;その最適温度較差は55から60°C.に見ます図2.をあります。

 

食品工業の安定した活動の酵素、高い濃度の液体プルラナーゼ


 

 パッケージ:

  25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCは運びます

 保存性および貯蔵:

  

 典型的な保存性はで25°Cの下で貯えられれば6か月です

  密封され、開いていない日光から保護される元の包装。

 

  その保存性はこのプロダクトが0∼10°C.に店きちんとなら18月です。

 

  より高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件

  従ってより高い適量の条件に導くかもしれなく避けるべきです。

 

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Edna