詳細情報 |
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アクティビティ: | 10,000 U/g (最低) | 酵素: | 細菌のアルファ アミラーゼ |
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体形: | パウダー | 外観: | 薄茶の粉 |
証明される: | ハラールおよびユダヤ | ||
ハイライト: | powdered enzyme amylase,fungal alpha amylase |
製品の説明
粉の細菌のアルファ アミラーゼBAA-0100
証明されるハラール及びユダヤ
記述
細菌のアルファ アミラーゼBAA-0100はBACILLUS SUBTILISのNON-GMOの緊張の水中に沈められた文化から抽出および精錬プロセスによるなされます。任意にアルファ1内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによってすぐにゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすことができるのはendoamylase 4 glycosidic結束溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出します。延長加水分解はブドウ糖およびマルトースの少しで起因するかもしれません。
製品特性
- 宣言された酵素:アルファ アミラーゼ
- 組織的名前:欧州共同体3.2.1.1のα 1,4グルカン4 - glucanohydrolase
- 活動:10,000 U/g (最低)
- 出現:薄茶の粉
- 湿気:8% (最高)
PHの効果
BAA-0100は6.0から6.0から6.5まで最適pHとの7.0までpHの範囲で活発です。それは5.0の下のpHと劇的に不活性にすることができます。
温度の効果
BAA-0100は温度の上昇とBAA-0100Sの不活性化がまたスピードをあげる間、70の温度較差で60からの70°C. 90°Cにに最適温度較差との60°Cの下で温度で活発、反作用スピードをあげますです。
カルシウムの効果
カルシウム イオンの存在は酵素の安定性のための保護役割を担います。BAA-0100の活動はカルシウム イオンなしで完全に消えるかもしれません。BAA-0100のpHの範囲は適切な集中へカルシウム イオンを加えることによって広げることができます。通常、150 PPM (乾燥した固体基礎)のカルシウム集中はBAA-0100の安定性を保障して十分です。
包装
BAA-0100は25kgボール紙のドラムかクラフトの紙袋で包まれます。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できます。
貯蔵及び保存性
- BAA-0100は最適の安定性のために作り出されました。典型的な保存性は25°C以下提供された貯えられる6か月のです(77°F)密封され、開いていない日光から保護される元の包装で。その保存性は0~10°C (32~50°F)できちんと貯えられれば18か月です。
- 従ってより高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれませんでしたり避けるべきです。
安全及び酵素の処理
- 酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。詳しい処理情報に関しては、安全データ用紙を参照して下さい。