• 高く有効なグルコアミラーゼの加水分解の酵素、焼けることのためのアミログルコシダーゼの酵素
高く有効なグルコアミラーゼの加水分解の酵素、焼けることのためのアミログルコシダーゼの酵素

高く有効なグルコアミラーゼの加水分解の酵素、焼けることのためのアミログルコシダーゼの酵素

商品の詳細:

起源の場所: 中国江蘇省
ブランド名: Boli
証明: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
モデル番号: グルコアミラーゼGA-8000FG

お支払配送条件:

最小注文数量: 400Kg
価格: Negotiable
パッケージの詳細: 25kgボール紙のドラムかクラフトの防水紙袋
受渡し時間: 15-20 日
支払条件: T/T、L/C、D/P
供給の能力: 1000MTへの1年ごとの1500MT
ベストプライス 連絡先

詳細情報

アプリケーション: 焼成 酵素: グルコアミラーゼ
アクティビティ: 800,000U/g 証明される: ハラールおよび証明されるユダヤ両方
外観: 薄黄色の粉 組織的名前: 欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase
ハイライト:

amyloglucosidaseの酵素

,

糖化の酵素

製品の説明

食品等級のグルコアミラーゼGA-8000FG 

 

 

GA-8000FGはベーキング、アルコール、蒸溜された精神、醸造、等を含む食品工業の広い適用を見つけました。

 

 

 

製品仕様書:

 

宣言された酵素: グルコアミラーゼ
組織的名前: 1,4アルファDグルカンのglucohydrolase
欧州共同体数: 欧州共同体3.2.1.3
緊張: コウジカビ ニジェール
活動: 800,000 U/g (最低)
色: 薄いブラウン
体形:
湿気: 8% (最高)
生産方法: 水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセス
仕事の主義:

それはα-D-1の澱粉の非還元端からの4つのglucosidic結束を次々に加水分解できます。

それはまたゆっくりα-D-1の澱粉の6つのグルコシドの枝結束を加水分解でき、ブドウ糖を解放するためにα-1の3つの結束を裂きます。

 

 

適用及び利点:

 

 

適用

 

 

利点

 

 アルコール:
  • 高められた発酵率
  • 増加されたアルコール収穫
  • 有効な澱粉/デキストリンの低下
  • 蒸留器の穀物のより少ない残りの澱粉
  • 前糖化プロセスの改善された性能
 焼けること:
  • 小麦粉のブドウ糖の内容を高めましたり、酵母発酵のための十分な栄養素を提供します
  • バイオガスの生産のこね粉の発酵の能力を高めましたり、パンの容積を増加します
  • 凍結するこね粉で使用され、イーストを凍結するこね粉で速く働くことを可能にすることができます
  • 従ってMaillardの反作用を促す小麦粉のブドウ糖の内容を、改善しますパンの皮膚色そして味を高めます

 

 

 

PHおよび温度の効果:

  • GA-8000FGは3.0から3.5から4.5まで最適pHとの5.5までpHで、働くことができます。図1.を見て下さい。
  • GA-8000FGは30からの65℃に温度で働くことができます。最適の温度較差は62°C.へ58見ます図2.をです。

 

 

包装、貯蔵及び保存性:

  • GA-8000FGは最適の安定性のために作り出されました。
  • 典型的な保存性は日光から保護される元の包装で25°Cの下で6か月提供しましたそれを貯えられます、密封されて開いていないであり。
  • その保存性は0∼10°C.できちんと貯えられれば18か月です。
  • 従ってより高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれませんでしたり避けるべきです。

 

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