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食品等級のアルコールおよび醸造のためのベータグルカナーゼの酵素の黄色ブラウンの液体50000 U/ml

基本情報
起源の場所: 中国江蘇省
ブランド名: Boli
証明: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
モデル番号: ベータグルカナーゼ GC-500
最小注文数量: 400Kg
価格: Negotiable
パッケージの詳細: 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCは運びます
受渡し時間: 15-20 日
支払条件: T/T、L/C、D/P
供給の能力: 1000MTへの1年ごとの1500MT
詳細情報
アクティビティ: 50,000 U/ml (最低) 適用pH: 4.0から6.5
証明書: ユダヤのハラール apperence: 黄色茶色の液体
宣言された酵素: ベータグルカナーゼ アプリケーション: アルコールおよび醸造のための酵素
ハイライト:

amyloglucosidaseの酵素

,

ベータglucanaseの酵素


製品の説明

 

醸造の酵素ベータグルカナーゼ GC-500

 

ビール作成ウワートの粘着性を減らすために処理する醸造、ジュースのためにおよび可能なワイン ベータグルカナーゼ液体はろ過の、取除きますβグルカンによって引き起こされる冷たい霞改善されたウワートの明快さをスピードをあげます。

 

 

記述

ベータグルカナーゼ GC-500は水中に沈められた発酵および進められた抽出プロセスによって作り出されます。とりわけ3~5ブドウ糖単位およびブドウ糖を含んでいる農産物のオリゴ糖類へのベータ グルカンのベータ1,3およびベータ1,4 glycosidic連結を加水分解するのはendoグルカナーゼです。それはある程度のhemicellulaseを含み、効果的にムギおよび穀物の内乳の細胞壁のベータ グルカンを破壊できます。それはビール醸造、ジュース処理およびワイン作成工業で広く利用されています。

製品特性
 
 
 
 
 

宣言された酵素: ベータグルカナーゼ
組織的名前: 1,3 (または4) -ベータDグルカン3(4) - glucanohydrolase
欧州共同体数:

欧州共同体3.2.1.6

活動: 50,000 U/ml (最低)
体形: 液体
出現: 黄色茶色 


PHの効果
GC-500のための有効なpHは3.5から6.5からです;最適pHは4.5から5.5です。図1.を見て下さい。

温度の効果

GC-500のための感覚温度の範囲は30から65°Cにあります;最適の温度はこの酵素が10分の80°Cの上の温度で完全に不活性になる55°C.へ37です。図2.を見て下さい。

図1:活動に対するpHの効果 図2:活動に対する温度の効果
食品等級のアルコールおよび醸造のためのベータグルカナーゼの酵素の黄色ブラウンの液体50000 U/ml 0 食品等級のアルコールおよび醸造のためのベータグルカナーゼの酵素の黄色ブラウンの液体50000 U/ml 1


適用利点
ベータグルカナーゼ GC-500の使用はビール ビール醸造所に次の利点を提供できます:
1)はウワートの粘着性を減らします
2)はろ過速度およびウワートの明快さを改善します
3)はβグルカンによって引き起こされる冷たい霞を取除くためにビールのコロイド安定性を高めます
4) βグルカンの低下は、純粋な生ビールの工程のろ過の効率を、拡張しますろ過膜の生命を改善します

 

食品等級のアルコールおよび醸造のためのベータグルカナーゼの酵素の黄色ブラウンの液体50000 U/ml 2

 

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Edna