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食品等級の粉のベーキング酵素非GMOの薄茶の粉の高い濃度

基本情報
起源の場所: 中国江蘇省
ブランド名: Boli
証明: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
モデル番号: 細菌のアルファ アミラーゼBAA-0200
最小注文数量: 400Kg
価格: Negotiable
パッケージの詳細: 25kgクラフトの紙袋かボール紙のドラム
受渡し時間: 15-20 日
支払条件: T/T、L/C、D/P
供給の能力: 1000MTへの1年ごとの1500MT
詳細情報
アプリケーション: 焼成 酵素: 細菌のアルファ アミラーゼ
アクティビティ: 20,000U/g 証明される: ハラールおよび証明されるユダヤ両方
外観: 薄茶の粉 組織的名前: 欧州共同体3.2.1.1のα-1,4-のグルカン4-glucanohydrolase

製品の説明

 

細菌のアルファ アミラーゼBAA-0200

 

焼けることのための高い濃度非GMOのアルファ アミラーゼ、

発酵プロセスを最大にすることができます

高い塊の容積及び好ましい質を保障して下さい

extendshelf生命への助け

 

記述

  • 細菌のアルファ アミラーゼBAA-0200は非GMO BACILLUS SUBTILISの水中に沈められた文化から抽出および精錬プロセスによるなされます。任意にα-1内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによってすぐにゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすことができるのはendoamylase 4つのglycosidic結束溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出します。余分な加水分解はブドウ糖およびマルトースの少しで起因するかもしれません。

 

製品特性

  • 証明書:ハラール及びユダヤ
  • 等級:食品等級
  • 宣言された酵素:アルファ アミラーゼ
  • 組織的名前:欧州共同体3.2.1.1のα-1,4-のグルカン4-glucanohydrolase
  • 活動:20,000 U/g (最低)
  • 出現:薄茶の粉
  • 湿気:8% (最高)

 

PHの効果

  • BAA-0200のための安定したpHの範囲は6.0から7.0、最適pHの範囲です6.0から6.5、5.0の下でpHと劇的に不活性にされてです。

 

温度の効果

  • BAA-0200は60°Cの下で温度で安定しています、
  • 最適60から90°C.まで温度較差。
  • 70からの90°Cへの温度較差で、反作用は温度の上昇と不活性化がまたスピードをあげる間スピードをあげます。

 

カルシウムの効果

  • カルシウム イオンの存在は酵素活性の安定性のための保護役割を担います。酵素活性はカルシウム イオンなしで完全に消えるかもしれません。BAA-0200のpHの範囲はカルシウム イオンを加えることによって広げることができます。150 PPM (乾燥した固体基礎)のカルシウム集中は酵素安定性を保障して十分です。

 

抑制剤

  • 銅、チタニウムおよびコバルト イオンはこのプロダクトの適当な抑制剤です。アルミニウム、鉛および亜鉛イオンは強い抑制剤です。

 

使用上のガイドライン

  • 細菌のアルファ アミラーゼにパンのための反stalingの能力があります。
  • BAA-0200の使用はかなりパンおよび蒸気を発したパンの保存性を延長できます。
  • 試験の目的のための推薦された線量率は材料の1トンあたり0.005~0.01kgです。

 

食品等級の粉のベーキング酵素非GMOの薄茶の粉の高い濃度

 

包装

  • BAA-0200は25kgボール紙のドラムかクラフトの紙袋で包まれます。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できます。

 

貯蔵

  • BAA-0200は最適の安定性のために作り出されました。
  • 典型的な保存性は日光から保護される元の包装の25°C以下提供された貯えられる6か月の、密封されて開いていないであり。
  • その保存性は0~10°C.できちんと貯えられれば18か月です。
  • 従ってより高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれませんでしたり避けるべきです。

 

安全及び酵素の処理

  • 酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。
  • 皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。詳しい処理情報に関しては、安全データ用紙を参照して下さい。

連絡先の詳細
Edna