BACILLUS SUBTILISの緊張の食糧酵素の醸造から作り出される液体の細菌のアルファ アミラーゼ
商品の詳細:
起源の場所: | 江蘇、中国 |
ブランド名: | Boli |
証明: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
モデル番号: | 細菌のアルファAmylasee BAA-240 |
お支払配送条件:
最小注文数量: | 400KG |
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価格: | Negotiable |
パッケージの詳細: | 25kg、30kgプラスチック ドラムか1125kg IBCの戦闘状況表示板 |
受渡し時間: | 15-20日 |
支払条件: | T/T、L/C、D/P |
供給の能力: | 1000MTへの1年ごとの1500MT |
詳細情報 |
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適用: | アルコールおよび醸造のための酵素 | 酵素: | アルファAmylasee |
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活動: | 3,000 U/ml (最低) | 出現: | セピア色の茶色の液体 |
組織的名前: | 欧州共同体3.2.1.1の1,4アルファDグルカンのglucanohydrolase | 生産国: | 中国 |
ハイライト: | 液体の細菌のアルファ アミラーゼ,3000 U/mlのアルファ アミラーゼ,ハラールの食糧醸造の酵素 |
製品の説明
BACILLUS SUBTILISの緊張から作り出される液体の細菌のAlpha-Amylase
食糧酵素の醸造のため
証明される非GMO、ハラール及びユダヤ
記述
Alpha-Amylase BAA-240はBACILLUS SUBTILISの水中に沈められた文化から抽出および精錬プロセスによってなされる加水分解のαアミラーゼを含んでいる。任意にアルファ1内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによって急速にゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすのはendoamylase 4つのglycosidic結束溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出す。
BAA-240はビール、日本酒、醤油、酢、アミロース、グルタミン酸ナトリウム、等のような食品工業に広く適用される。
製品特性
宣言された酵素: | Alpha-Amylase |
組織的名前: | 欧州共同体3.2.1.1の1,4アルファDグルカンのglucanohydrolase |
活動: | 3,000 U/ml (最低) |
出現: | セピア色の茶色の液体 |
プロダクトpH | 5.0から7.0 |
比重: | 1.10から1.25 g/ml |
PHの効果
最適pH 6.0∼6.5の5.0の下でpHと劇的に不活性になる安定したpHの範囲6.0∼7.0。
温度の効果
BAA-240のための感覚温度は30∼90°Cである;最適温度較差は60∼90°C.である。70∼90°Cの温度較差で、反作用は酵素不活性化がまたスピードをあげる間、温度が上がるとスピードをあげる。
カルシウムの効果
カルシウム イオンは酵素活性の安定性のための保護役割を担う。酵素活性はカルシウム イオンの存在なしで完全に消えるかもしれない。酵素活性のpHの範囲はカルシウムの存在と広がり、それなしで狭くなった。
適用及び利点
BAA-240は醸造業のための次の利点と特に設計されていた:
1.効果的に澱粉の粘着性を減らす
2. Reduce処理時間およびプロダクト費用
3.好ましい糖化および発酵の結果
4.原料および補助者の利用を最大にしなさい
適量の参照
注:
1。上記の適量は乾燥した固体基盤(DSB)にある。ビール プロセスでは、適量は量の補助材料に基づいている。
2。上記の適用方法は参照だけのために提案される。実際の適量は実際の状態に従って試験の後で定められるべきである。
包装
このプロダクトは25kg、30kg HDPEプラスチック ドラムでか1125のkg IBCの戦闘状況表示板包まれる。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できる。
貯蔵及び保存性
この酵素は最適の安定性のために作り出された。典型的な保存性は直接日光から保護される元の包装で25°Cの下で、密封されて開いていない貯えられれば6か月であり。その保存性はこのプロダクトが0∼10°C.で延長したら貯蔵をきちんと貯えられればおよび/またはより高い温度のような不利な条件がより高い適量の条件をもたらすかもしれなかったり従って避ければ18か月である。
酵素の安全な処理
酵素の塵および霧の吸入は避けるべきである。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗いなさい。詳しい処理情報に関しては、適切で物質的な安全データ用紙を参照しなさい。