熱-非馬小屋Gmoの澱粉の砂糖のためのアルファ アミラーゼの酵素
商品の詳細:
起源の場所: | 江蘇中国 |
ブランド名: | Boli |
証明: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
モデル番号: | Heat-stable Alpha-Amylase HS-320 |
お支払配送条件:
最小注文数量: | 400kg |
---|---|
価格: | Negotiable |
パッケージの詳細: | 25kgの30kg HDPEのドラム、液体のための1125のIBCの戦闘状況表示板 |
受渡し時間: | 15-20日 |
支払条件: | T/T、L/C、D/P |
供給の能力: | 1000MTへの1年ごとの1500MT |
詳細情報 |
|||
適用: | 澱粉の砂糖のためのHeat-stable Alpha-Amylase | 証明書: | ハラールおよび証明されるユダヤ両方 |
---|---|---|---|
出現: | セピア色の茶色の液体 | 活動: | 40,000 U/ml (最低) |
等級: | 食品等級 | 形態: | 液体の形態 |
ハイライト: | 非gmoのアルファ アミラーゼの酵素,熱-馬小屋のアルファ アミラーゼの酵素,アルファ アミラーゼの澱粉の砂糖の酵素 |
製品の説明
熱-馬小屋のアルファ アミラーゼの酵素非GMOの澱粉の砂糖のために抵抗力がある高温
Heat-stable Alpha-Amylase HS-320
食品等級NON-GMOの高温液化のアミラーゼ
粘着性をすぐに減らしなさい、
非発酵性の砂糖を除去しなさい、
発色団の形成を減らしなさい、
可能な強いAlpha-Amylaseの活動溶けるため
タピオカ/カッサバ、トウモロコシ、ムギ、米、等の澱粉材料。
記述
Heat-stable Alpha-Amylase HS-320はバチルスlicheniformisの緊張から水中に沈められた発酵および精製の抽出を通したプロセス作り出される。任意にα-D-1内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによって急速にゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすことができるのはendoamylase溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出す4つのglucosidic結束である。HS-320の延長された加水分解はブドウ糖およびマルトースを作り出すことができる。高温の下の優秀な安定性の強いalpha-amylaseとして、HS-320は澱粉の砂糖の生産の広い適用を見つけた。
製品特性
宣言された酵素:Alpha-Amylase
組織的名前:欧州共同体3.2.1.1の1,4 α Dグルカンのglucanohydrolase
活動:40,000 U/ml (最低)
出現:セピア色の茶色の液体
プロダクトpH:5.0から7.0 (25°C)比重で:1.10から1.25 g/ml
PHの効果
HS-320は適用によってpHの広い範囲に活発、である。それは5.0から6.0から6.4まで及ぶ最適pHとの8.0までpHで効果的に働く。HS-320は25°Cで5.0から10.0までpHで安定している残る(図1および図2)を見なさい。その最適pHは温度、基質の集中および処理時間を含む実際の条件によって決まる。
温度の効果
間隔の液化のためのHS-320の最適温度は105∼110°Cからの温度で95∼97°Cで90∼95°C. HS-320効率的に溶かし、澱粉の基質を残る100°C. HS-320で非常に活動的に示したり例外的な熱安定性を、維持し、5から7分のための安定性を効率的に溶け続けるである(図3および図4)を見なさい。
厳密な温度の最適はpH、基質の集中および処理時間を含む実際の条件によって決まる。
カルシウムの集中
カルシウムの存在はこの酵素の熱安定性を高めて有用である。HS-320は50∼70 PPM (乾燥した固体基礎)の非常に低いカルシウム集中が安定性を保障するように要求する。
抑制剤
銅の、チタニウムの、コバルト イオンはHS-320のための適当な抑制剤、一方アルミニウムで、導き、そして亜鉛でメッキしイオンは強い抑制剤である。
使用上のガイドライン
一度だけのスプレーの液化の産業適用のために、最初に30∼35% w/wの澱粉のスラリーを準備し、pH 6.0の∼ 6.2を調節し、カルシウム イオン50∼70 mg/Lを加え、そして次に0.4∼0.6 kg/TDSの線量率でこのプロダクトを加えなさい。5から7分、97°Cのまわりでに冷却するフラッシュの105∼110°Cで溶かしなさい必須のDE valueに達する溶け90∼120分の95°Cの上の温度で続けなさい。水道水のカルシウム イオン集中が既に十分なら、カルシウムを加える必要性ではない。HS-320の実際の線量率は適用分野、澱粉、基質の集中、温度、pHおよび他の処理条件を含む実際の状態によって決まる。適量を最大限に活用するためには、HS-320の常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦する。
包装、貯蔵及び保存性
HS-320は25のkg、30のkgのfood-grade HDPEのプラスチック ドラム、か1125のkg food-grade IBCの戦闘状況表示板で包まれる。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できる。
HS-320は最適の安定性のために作り出された。その典型的な保存性は日光から保護される元の包装で25°Cの下で、密封されて開いていない貯えられれば6か月であり。その保存性は0∼10°C.で延長したら貯蔵をきちんと貯えられればおよび/またはより高い温度のような不利な条件がより高い適量の条件をもたらすかもしれなかったり従って避ければ18か月である。
酵素の安全な処理
酵素の塵および霧の吸入は避けるべきである。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗いなさい。詳しい処理情報に関しては、物質的な安全データ用紙を参照しなさい。