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詳細情報 |
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| 製品名: | Glucoamylaes SUPERMEI PW | アクティビティ: | 150,000 U/ml （最低） |
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| アプリケーション: | アルコールおよび醸造 | 組織的名前:: | 欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase |
| 緊張: | コウジカビ ニジェール | 比重: | ≤ 1.20 g/ml |
| ハイライト: | アルファおよびベータ アミラーゼの醸造,ビール酵素 |
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製品の説明
アルコールおよび醸造のための食品等級のグルコアミラーゼSUPERMEI PW
アルコール生産に糖化で使用するwidey
ハラールおよびユダヤの証明書
記述
| 宣言された酵素: | グルコアミラーゼ |
| 組織的名前: | 欧州共同体3.2.1.3の1,4アルファDグルカンのglucohydrolase |
| 出現: | 黄色茶色の液体 |
| 活動: | 150,000 U/ml （最低） |
| プロダクトpH: | 3.0から5.0 |
| 比重: | ≤ 1.20 g/ml |
グルコアミラーゼSUPERMEI PWはコウジカビ ニジェールの緊張から水中に沈められた発酵、抽出および精錬プロセスによる作り出されます。SUPERMEI PWに発酵性の砂糖にstarchy基質の高い換算値があります。それはα-D-1の澱粉の非還元端からの4つのglucosidic結束を次々に加水分解できます。それはまたα-D-1の澱粉の6つのグルコシドの枝結束を加水分解でき、ブドウ糖を解放するためにα-1の3つの結束を裂きます。
SUPERMEI PWはアルコール生産のための糖化の広い適用を見つけました。
適用状態
| 働く温度 | 65°Cへの0 |
| 最適の温度 | 60°Cへの55 |
| 有効なpH | 3.0から5.5。 |
| 最適pH | 3.5から4.5。 |
SUPERMEI PWがトウモロコシ、ミーロ、オオムギ、ムギ、米、ポテトおよびタピオカを含むさまざまな源からの溶かされた澱粉のマッシュを糖化するのに使用されています。結果として生じるブドウ糖プロダクトはイーストか別の適切な微生物によってエタノールをもたらすために発酵させます。
| 1 | 前糖化プロセスの改善された性能 |
| 2 | 有効な澱粉/デキストリンの低下 |
| 3 | 蒸留器の穀物のより少ない澱粉の残余 |
| 4 | 高められた発酵の効力 |
| 5 | 増加されたアルコール収穫 |
適量GUIDELNES
SUPERMEI PWは0.85kg/TDSに0.70のレベルで一般に加えられます。実際の酵素の条件は個々の植物の糖化/発酵プロセスおよび望ましい結果の原料、温度、点爆時間およびpHに依存しています。
同時糖化の発酵(SSF)を使用して地面穀物の製造プラントのために、SUPERMEI PWは発酵槽に直接加えられるかもしれません。
地面穀物のの乾燥した製造所の植物と発酵前の別の前糖化のステップを使用してぬれた製造所の植物、65°Cの上の60°C.温度への温度の範囲55が活動の損失で起因できるときSUPERMEI PWは冷却のマッシュか溶かされた澱粉に加えられるかもしれません。
安全及び酵素の処理
酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。詳しい処理情報に関しては、物質的な安全データ用紙を参照して下さい。