製品の説明

Heat-stable Alpha-Amylase HA-440FG

Alocoholおよび醸造のための理想的な酵素

記述

HA-440FGはバチルスlicheniformisから水中に沈められた発酵および精製の抽出を通して得られる食品等級のHeat-stable Alpha-Amylaseプロセスである。HA-440FGは溶けるデキストリンおよびオリゴ糖類を作り出すために任意にアルファD 1,4のglucosidic結束内の澱粉、グリコーゲンおよび低下プロダクトを加水分解することによって急速にゼラチン状の澱粉の解決の粘着性を減らすことができるendoamylaseである。

強いAlpha-Amylaseの活動および優秀な上昇温暖気流およびpHの安定性によって、HA-440FGはアルコールの生産の広い適用を見つけた。

温度の効果

間隔の液化のために、HA-440FGは80からの83からの86°C.までの最適温度較差との100°Cまでの温度較差で働く。それは95ºCに90で澱粉の基質をすみやかに溶かし、100ºCで非常に活動的維持する。連続した液化のために、HA-440FGは5から7分の間効率的に溶け110ºCに105の温度較差で例外的な耐熱性を、続ける示す。

PHの効果

HA-440FGは広いpHの範囲に活発である。それは4.80から5.0から5.9まで最適pHとの6.0まで及ぶpHで働くことができる。厳密なpHの最適は温度、基質の集中および点爆時間を含む実際の処理条件によって、決まる。

イオンの効果

銅、チタニウムの、およびコバルト イオンはアルミニウム、鉛および亜鉛イオンが強い抑制剤として機能する間HA-440FGのための適当な抑制剤である。

使用上のガイドライン

最初にpHを5.0から5.9に合わせ、次にHA-440FGを加えなさい。この酵素の後で加えられたり、83からの90から150分の86ºCに温度較差で溶けるためにスラリーを熱する。最終的なDE valueは10から12の範囲で維持されるべきである。

HA-440FGの適量は澱粉の基質、適用、プロセス、基質の集中および他の要因のような実際のプロセスの条件によって決まる。線量率を最大限に活用するためには、このプロダクトの常用前にいくつかの液化の試験を行なうことを推薦する。線量率のためのよい出発点は0.22KG/TDSへ0.18である。

包装

HA-440FGは25kg、30kg food-grade HDPEプラスチック ドラムでか1125kg IBCの戦闘状況表示板包まれる。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できる。

貯蔵

HA-440FGは最適の安定性のために作り出された。典型的な保存性は日光から保護される元の包装で25°Cの下で、密封されて開いていない貯えられれば6か月であり。その保存性は0~10°C.で延長したら貯蔵をきちんと貯えられればおよび/またはより高い温度のような不利な条件がより高い適量の条件をもたらすかもしれなかったり従って避ければ18か月である。

安全及び酵素の処理

酵素の塵および霧の吸入は避けるべきである。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水で洗いなさい。詳しい処理情報に関しては、物質的な安全データ用紙を参照しなさい。