製品の説明

 食糧使用のための液体の形態ベータGlucanase GC-500

ビール、処理するジュース醸造のためワイン作成企業

記述

ベータGlucanase GC-500は水中に沈められた発酵および進められた抽出プロセスによってTrichodermaのreeseiの緊張から作り出されます。とりわけ3∼5ブドウ糖単位およびブドウ糖を含んでいる農産物のオリゴ糖類へのベータ グルカンのベータ1,3およびベータ1,4 glycosidic連結を加水分解できるのはendoglucanaseです。それはhemicellulaseを含み、効果的にムギおよび穀物の内乳の細胞壁のベータ グルカンを破壊できます。

PHの効果

• GC-500は3.5から4.5から5.5まで最適pHの範囲との6.5までpHで、働くことができます。図1を見て下さい

温度の効果

• GC-500は30からの37からの10分の80°Cの上の温度で完全に不活性になる55°C.に最適の温度較差との65°Cに温度で、働くことができます。図2を見て下さい

利点

ベータGlucanase GC-500の使用はビール ビール醸造所に次の利点を提供できます:
はウワートの粘着性を減らします
はろ過速度およびウワートの明快さを改善します
の増加βグルカンによって引き起こされる冷たい霞を取除くビールのコロイド安定性
βグルカンのの低下は、純粋な生ビールの工程のろ過の効率を、拡張しますろ過膜の生命を改善します

使用上のガイドライン

GC-500の最適の適量は実際の状態に従って断固としたなべきです。ビール ビール醸造所の典型的な適量はモルトのウワートの1トンあたり10から50グラムです。

包装、貯蔵及び保存性

GC-500は25kg、30kg HDPEプラスチック ドラムでか1125kg IBCの戦闘状況表示板包まれます。カスタマイズされた包装は要望に応じて利用できます。
の典型的な保存性は密封される元の包装で25°Cの下で貯えられれば6か月です
開いていない、日光から保護されて。
は保存性このプロダクトが0∼10°C.できちんと貯えられれば18か月です。
は最適の安定性のためにこの酵素作り出されました。より高い温度のような延長された貯蔵や不利な条件はより高い適量の条件をもたらすかもしれません。

安全及び酵素の処理

酵素の塵および霧の吸入は避けるべきです。皮または目が付いている接触の場合には、すみやかに少なくとも15分の水が付いている洗浄。詳しい処理情報に関しては、安全データ用紙を参照して下さい。